Descrizione
Vino che fa della corposità e maturità ereditate dalla frizzantatura in bottiglia e dai residui di lievito sul fondo i suoi marchi di fabbrica. La rifermentazione gli conferisce così l’intensità della frutta matura e dei canditi e il tocco vellutato e prolungato della crema pasticcera, senza intaccare l’equilibrio tra acidità e sapidità.
Note di degustazione
Vino molto complesso con sentori di crosta di pane, frutta matura e canditi;
Bollicina fine persistente; ottima acidità e lunghezza al palato.
