Le uve provengono dal vigneto posto sul versante sud della collina. Il suolo si distingue per il ricco contenuto di ferro nella roccia conglomerata. Glera e vecchie varietà locali sono raccolte manualmente in piccole casse da 25 kg, vinificate con i lieviti indigeni. La rifermentazione è in autoclave con l’uso di lieviti selezionati.
E’ un vino dalle sfumature giallo paglierino, limpido con un perlage finissimo e cremoso. Il gusto fresco e sapido si combina a sentori di fiori di campo e di frutta matura. Indice di suoli di origine magri, ricchi di roccia che cede sali minerali alla pianta. L’esposizione a Sud permette di godere del sole per tutte le ore del giorno, amplifica il carattere del vino. L’altimetria elevata lo ravviva e la sensazione fresca e asciutta permane in bocca a lungo.
