Descrizione
Rajo rosso è un vino supportato da un’ottima struttura, con un retrogusto lungo e piacevole. Prodotto da uvaggio di Merlot, Marzemino e Cabernet Sauvignon. La raccolta delle uve avviene generalmente a fine settembre, una parte di Merlot si lascia sovramaturare in pianta. Nel periodo invernale si lascia affinare il vino per ammorbidire il tannino. È di un rosso intenso con riflessi carichi, in bocca il gusto risulta persistente.
Note di degustazione
Sentori di frutta fresca, mora, germoglio di ribes, lampone, con leggere note speziate.
Abbinamenti
Da abbinare a piatti a base di carne e a pietanze ben strutturate nei sapori.
