Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut è il giusto compromesso per chi preferisce uno spumante che non sia a dosaggio zero ma nemmeno “dolce”.
ll Cepol Brut è caratterizzato, da un’elegante finezza e una buona complessità aromatica sviluppate nei mesi di sosta in cantina e riconoscibili anche grazie al retrogusto piacevole che corona il seguito di ogni sorso e alla sua persistenza.
Note di degustazione
Giallo paglierino, perlage fine, elegante e prolungato, presenta note floreali, di acacia e rosa bianca, e fruttate, di frutti a polpa bianca non completamente maturi che ricordano la pesca e la mela verde.
Abbinamenti
Le occasioni più adatte per il Cepol Brut sono l’aperitivo, possibile da solo o aggiunto ad altri ingredienti per la sperimentazione di curiosi cocktail, e abbinato ad un dessert freddo e a base di frutti estivi, quale una crema di melone o di pesca
