Descrizione
L’assemblaggio della cuvèe è ottenuto da diversi vigneti con giacitura collinare ripida, posizionati tra gli impervi pendii di Farra di Soligo e Premaor, una delle zone più conservate e dotata di grande biodiversità per la presenza di numerosi boschi alternati a vigneti. Presenta una spiccata complessità aromatica data dalla diversità dei vari terreni di quest’area. Piacevolmente vellutato con il suo residuo zuccherino di 14 g/l.
Note di degustazione
Perlage elegante, fine e persistente, colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Presenta all’olfatto un bouquet fine e delicato di fiori d’acacia unito al profumo delicato di frutta fresca come mela golden, pera e pesca. In bocca è sapido, fresco e vellutato.
Abbinamenti
Ottimo da aperitivo e con pasticceria secca. Intrigante con pietanze salate di pesce marinato che ben si accostano alla morbidezza e alle note fruttate di questo vino.
