Descrizione
Il Merlot è un vitigno a bacca nera, che deve il suo nome alla particolare predilezione che ha il merlo per le sue uve. Prodotto da uve di Merlot.
La vendemmia avviene a mano in piccole casse, che vengono trasportate
nel più breve tempo possibile in cantina. Si attende che il vinacciolo si presenti di colore bruno, ben maturo e che l’uva abbia raggiunto un buon grado zuccherino. Il profumo è etereo, con intense note di frutta di bosco.
Il gusto è armonioso, elegante e di buona struttura.
Note di degustazione
Sentori di frutta rossa, amarena, viola e con un leggero sentore erbaceo.
Abbinamenti
Da abbinare a piatti a base di carne e a pietanze ben strutturate nei sapori.
